调整整体结构 突破“推倒奶杀死牛”困境比较比2015年上半年24.4亿元的营收业绩，现代牧业近期公布的盈利警告变得极为高耸。仍然以来，作为目前国内仅次于的奶牛养殖企业，现代牧业的发展沦为上游养殖进军下游市场极为顺利的… 调整整体结构 突破“推倒奶杀死牛”困境比较比2015年上半年24.4亿元的营收业绩，现代牧业近期公布的盈利警告变得极为高耸。

仍然以来，作为目前国内仅次于的奶牛养殖企业，现代牧业的发展沦为上游养殖进军下游市场极为顺利的一个案例。然而，近期其预计2016年上半年综合净亏损不少于4亿元的盈利警告，使奶牛养殖业发展现状再度沦为行业焦点，这是不是伴随着几经一年的发展，上游“推倒奶杀死牛”的困境仍在之后？多家奶牛养殖企业身陷困境值得注意的是，现代牧业并不是唯一一家营收闻讯的奶牛养殖企业。

据理解，A股上市的多家以原奶生产居多的企业也都转入了经营困境。西部牧业今年一季度营收暴跌12.10%，亏损多达1300万元，上半年业绩亏损预警约2200万—2500万元，新农开发在今年一季度也某种程度陷于亏损。去年，中地乳业、现代牧业和原生态牧业三家乳企营收净利皆同比上升，而这三家企业也皆以奶牛养殖居多业。

“当前，畜牧养殖企业面对亏损甚至破产的困境，这是事实。牧场规模越大，投放资金就越多，市场价格又无法承托牧场运营成本，亏损也不会越大。”工信部消费品工业司食品处长张军回应，目前，进口大包粉的到岸价格大约每吨1.5万元，而国内牧场生鲜乳喷成粉后的价格完全喜一倍，与国际原料奶价格比起，国内原奶生产企业仍不具优势，存活面对很大挑战。市场价格同步逼困国内牧场中国奶业协会公布的中国奶业形势报告（6月）表明，今年1—5月份，中国总计进口大包奶粉365,727吨，比去年同期减少了51,683吨，增幅16.5%。

1—5月份大包奶粉进口平均价格为每吨2388美元，折算人民币每吨15582元。从单月5月份看，中国进口大包奶粉45,978吨，同比增加2,986吨，增幅6.9%，而该月大包奶粉进口平均价格为每吨2415美元，比上月暴跌了119美元，环比暴跌4.7%，同比暴跌约12.0%。据理解，2013年的奶荒被迫很多企业用奶粉作为原料，这促成国内生鲜乳与国际生鲜乳价格构成同步。

乳业分析师宋亮回应，国际生鲜乳供过于求的状况持续近3年，国际生鲜乳价格下降，国内的价格也某种程度走低，这对我国大型牧场造成了不可估量的影响。以国内最重要的奶源基地黑龙江为事例，目前，黑龙江省平均值收奶价已由2013年的每公斤3.76元上升到2015年的每公斤3.27元，降幅13%；规模牧场收奶价格由每公斤5.5元上升到2015年的每公斤4元，散户甚至严重不足每公斤3元，黑龙江省奶农因此年减收28亿元。而最能直观反映原奶市场销售情况的奶站数量也由3062个增加为1040个，降幅约66%。

三线城市以下地区经常出现消费下滑现象中国奶业协会会长高鸿宾在第七届中国奶业大会上曾回应，国内市场乳制品销售艰难的原因之一就是消费下滑，增度上升。根据国家统计局数据表明，2015年全国液态奶销售总量2738.9万吨，比上年快速增长了3.6%。但与“十二五”期间每年平均值快速增长5.1%，“十一五”期间每年平均值快速增长11.1%比起，增幅显著偏高。

宋亮指出，从全国目前情况来看，导致国内从2015年“推倒奶杀死牛”，自小牧场亏损渐渐演进为大型牧场亏损，最显然的原因是供需流失，尤其是三线以下城市的乳制品消费情况不容忽视。宋亮说明，“从近5年来乳制品的消费情况来看，量的快速增长主要来自三线城市以下地区的市场需求，由于该地区消费者没构成平稳的乳品消费习惯，福利消费、节日消费、过节赠送等方式沦为其消费主要动力。

但是2014年以来，随着收入水平上升，加之我国对三公消费、福利消费膨胀，容许了乳制品的增量消费。”此外，乳制品和饮料之间的替代关系强化，也是乳制品消费上升的主要原因之一。奶牛养殖规模应当有助于对于现代牧业的困境，业内人士指出，除了外部市场环境恶劣，现代牧业亏损也不存在自身经营方面的问题，比如在消费终端上，现代牧业主打高端奶，但是当前高端奶市场早已饱和状态，在供需不均衡的情况下，如果单品羞大，企业的抗风险能力也不会较强。

一些大型乳企之所以需要抵抗风险，在于他们产品线非常丰富，且企业在经营因应、内部调节方面机制流畅。回应，宋亮指出，“中国并不合适发展万头牧场，仅次于的问题在于规模不经济，展现出为成本高，成本上升空间小，可玩性大，这样的模式不具备国际竞争力，这是整个畜牧养殖业应当留意的问题。

”现代牧业转型不应新的规划，合并大型牧场，倡导有助于规模化、规范化，种植业养殖业结合的养殖方式。

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